มทร.ล้านนา เชียงราย ขับเคลื่อน BCG ยกระดับ “สับปะรดนางแล GI” สู่สุราชุมชนมูลค่าเพิ่ม วิสาหกิจชุมชนสุรากลั่นฐิตินันท์ คว้ารางวัลชนะเลิศ การประกวดผลิตภัณฑ์สุราชุมชนเชียงราย ประจำปี 2569

                    วันที่ 1 สิงหาคม 2569 ณ โซนจริงใจ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงราย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย  นายนรศักดิ์ สุขสมบูรณ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานในพิธีเปิด “โครงการยกระดับวิสาหกิจสุราชุมชนเชียงราย สู่มาตรฐานสากลและมูลค่าพรีเมียมอย่างยั่งยืน” ภายใต้กิจกรรมการประกวดผลิตภัณฑ์และจัดแสดงนิทรรศการสุราชุมชนจังหวัดเชียงราย ซึ่งดำเนินการโดยกระทรวงการคลัง ผ่านคณะผู้บริหารการคลังประจำจังหวัดเชียงราย เพื่อส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ ยกระดับผลิตภัณฑ์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ชุมชนของจังหวัดเชียงราย โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา ผู้ประกอบการ และประชาชนเข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก

                    ในโอกาสดังกล่าว ผลงานของวิสาหกิจชุมชนสุรากลั่นฐิตินันท์ บ้านป่าลัน ตำบลดงมะดะ อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย ได้รับรางวัลชนะเลิศจากเวทีการประกวดผลิตภัณฑ์สุราชุมชนเชียงราย ประจำปี 2569 จากผลงานการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุรากลั่นจากสับปะรด ภายใต้แบรนด์ “วันวาน” ซึ่งสะท้อนศักยภาพของการนำทรัพยากรทางการเกษตรในพื้นที่มาต่อยอดด้วยองค์ความรู้และกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีอัตลักษณ์และมีศักยภาพในการแข่งขัน โดยคณะกรรมการพิจารณาจากคุณภาพผลิตภัณฑ์ ความโดดเด่นด้านอัตลักษณ์ การออกแบบ และศักยภาพในการพัฒนาสู่ตลาดมูลค่าเพิ่ม

                    ความสำเร็จดังกล่าวเป็นผลจากความร่วมมือในการขับเคลื่อนงานบริการวิชาการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย ภายใต้โครงการ “การจัดการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเศรษฐกิจสร้างสรรค์ด้วย BCG Tourism” โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด เป็นหัวหน้าโครงการ ซึ่งได้ดำเนินการบ่มเพาะศักยภาพวิสาหกิจชุมชนสุรากลั่นฐิตินันท์ โดยมีคุณรุ่งอรุณรัตน์ พิริยะพาน ประธานวิสาหกิจชุมชนสุรากลั่นฐิตินันท์ เข้าร่วมกระบวนการพัฒนาภายใต้โครงการ พร้อมได้รับความร่วมมือจากภาคีเครือข่ายภาครัฐในพื้นที่ เพื่อร่วมกันพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการสุราชุมชนภายใต้กรอบกฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง โดยใช้ทรัพยากรท้องถิ่นเป็นฐานสำคัญในการสร้างมูลค่าเพิ่ม

การดำเนินงานได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาคีเครือข่าย ประกอบด้วย

              • สำนักงานสรรพสามิตพื้นที่เชียงราย สนับสนุนองค์ความรู้ด้านกฎหมาย ระเบียบ การขออนุญาต และแนวทางการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสุราชุมชนให้เป็นไปตามข้อกำหนด

              • สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และแนวทางการผลิตที่มีคุณภาพ

              • สำนักงานเกษตรอำเภอแม่ลาว สนับสนุนการเชื่อมโยงผลผลิตทางการเกษตร การสร้างเครือข่ายเกษตรกร และการส่งเสริมการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อเพิ่มมูลค่า

              • สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอแม่ลาว สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพวิสาหกิจชุมชน การสร้างอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ และการเชื่อมโยงโอกาสทางการตลาด

              • สำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงราย สนับสนุนด้านการพัฒนาศักยภาพทางการตลาด การเชื่อมโยงช่องทางการจำหน่าย และการส่งเสริมโอกาสทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชน

              • ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) จังหวัดเชียงราย สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ การเข้าถึงแหล่งทุน และการเสริมสร้างความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานราก

                    การดำเนินงานดังกล่าวมุ่งใช้ทรัพยากรทางการเกษตรและภูมิปัญญาท้องถิ่นเป็นฐาน ผ่านกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบ และแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG Economy) เพื่อเพิ่มคุณค่า สร้างความแตกต่าง และยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีความพร้อมในการแข่งขันในตลาดมูลค่าเพิ่ม

                    มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้และให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ (Product Identity) การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสื่อสารตราสินค้า (Brand Communication) การสร้างเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ (Product Storytelling) และแนวทางการยกระดับผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมความพร้อมให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

                    ผลิตภัณฑ์ “วันวาน” ใช้สับปะรดนางแล ซึ่งเป็นสินค้าเกษตรที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication: GI) และเป็นสินค้าเกษตรอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดเชียงราย มาเป็นวัตถุดิบหลักในการพัฒนา สะท้อนเอกลักษณ์ของพื้นที่ผ่านการนำผลผลิตท้องถิ่นมาผสานกับกระบวนการแปรรูปเชิงสร้างสรรค์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนร่วมสมัย เพิ่มทางเลือกในการใช้ประโยชน์จากผลผลิตทางการเกษตร และสร้างมูลค่าเพิ่มกลับคืนสู่เกษตรกรและชุมชน

                    แนวทางดังกล่าวสอดคล้องกับโมเดลเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) โดยมุ่งใช้ทรัพยากรชีวภาพในพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ลดการสูญเสียจากผลผลิตทางการเกษตร ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และสร้างสมดุลระหว่างเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม อันเป็นแนวทางสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

                    ภายในงานยังมีกิจกรรมจัดแสดงนิทรรศการผลิตภัณฑ์สุราชุมชนจากผู้ประกอบการในจังหวัดเชียงราย การประกวดผลิตภัณฑ์ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างหน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา และผู้ประกอบการ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้สามารถเข้าสู่ตลาดที่มีศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

                    ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย ในการขับเคลื่อนพันธกิจด้านบริการวิชาการสู่สังคม ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการและชุมชนบนฐานทรัพยากรท้องถิ่น ยกระดับสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ สร้างความเข้มแข็งแก่เศรษฐกิจฐานราก และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนตามแนวทาง BCG Economy Model สะท้อนการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยไปประยุกต์ใช้ร่วมกับศักยภาพของชุมชนและภาคีเครือข่าย เพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจและสังคมอย่างเป็นรูปธรรม

ภาพ/ข่าว : หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด คณะวิศวกรรมศาสตร์

คลังรูปภาพ : มทร.ล้านนา เชียงราย ขับเคลื่อน BCG ยกระดับ “สับปะรดนางแล GI” สู่สุราชุมชนมูลค่าเพิ่ม วิสาหกิจชุมชนสุรากลั่นฐิตินันท์ คว้ารางวัลชนะเลิศ การประกวดผลิตภัณฑ์สุราชุมชนเชียงราย ประจำปี 2569