มทร.ล้านนา เชียงราย ผนึกภาคีเครือข่าย ขับเคลื่อน ‘Chiang Rai Smart Community’ ต้นแบบเกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจชุมชนยุคดิจิทัล

                          มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย ร่วมกับ องค์การบริหารส่วนตำบลดอยงาม สำนักงานเกษตรอำเภอพาน สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอพาน และ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) จังหวัดเชียงราย บูรณาการความร่วมมือภายใต้เครือข่าย “Chiang Rai Smart Community” เพื่อยกระดับเกษตรอินทรีย์ เศรษฐกิจฐานราก และการตลาดดิจิทัลของชุมชน พร้อมขับเคลื่อนเครือข่ายต้นแบบที่สามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ได้จริงในระดับพื้นที่
                          นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด พร้อมคณะทำงาน ร่วมเป็นที่ปรึกษา ถ่ายทอดองค์ความรู้ และบ่มเพาะศักยภาพให้แก่เครือข่ายชุมชน ผ่านกิจกรรม “การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรการพัฒนาและส่งเสริมการตลาดสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์เกษตร” ภายใต้โครงการวิจัยและนวัตกรรม เรื่อง “การพัฒนาโซ่อุปทานสินค้าเกษตรอินทรีย์ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดเชียงราย”
                          กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันอังคารที่ 12 พฤษภาคม 2569 ณ วิสาหกิจชุมชนหอมแผ่นดิน @ดอยงาม โดยมีเกษตรกร ผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน เครือข่ายเกษตรอินทรีย์ ผู้นำชุมชน และประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมกว่า 60 คน จากหลายเครือข่ายชุมชนในอำเภอพาน เพื่อร่วมพัฒนาศักยภาพด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรอินทรีย์ การสร้างมูลค่าเพิ่ม การตลาดและการสื่อสารดิจิทัล
                          ผู้ช่วยศาสตราจารย์หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด หัวหน้าโครงการวิจัย ได้กล่าวว่า มหาวิทยาลัยมุ่งทำหน้าที่เป็นกลไกด้านวิชาการในการบูรณาการงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นและภาคีเครือข่าย เพื่อพัฒนาต้นแบบการจัดการโซ่อุปทานสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่เหมาะสมกับบริบทของชุมชน สามารถนำไปใช้ได้จริง และต่อยอดสู่การสร้างรายได้อย่างยั่งยืน
                          นายสำอางค์ ธรรมโก นายกองค์การบริหารส่วนตำบลดอยงาม ได้กล่าวเปิดกิจกรรมและเน้นย้ำถึงความสำคัญของความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ ภาคการเงิน และภาคประชาชน เพื่อร่วมกันสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ ยกระดับคุณภาพชีวิต และพัฒนาศักยภาพชุมชนท้องถิ่นให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืน
การอบรมครั้งนี้นำโดย นายมานนท์ ทิศชุมภู พร้อมคณะวิทยากรและเครือข่ายจาก ศูนย์จัดการหนี้ชุมชนบ้านหนองหมด และ วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรและผลิตสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ควบคู่การฝึกปฏิบัติจริง ครอบคลุมด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร การใช้ประโยชน์ทางการเกษตรอินทรีย์ การตลาดและการสื่อสารดิจิทัล รวมถึงการพัฒนาโซ่อุปทานสินค้าเกษตรแบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ
                          โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การเพิ่มมูลค่ากล้วยน้ำว้าผ่านการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาทิ กล้วยธัญพืช กล้วยผง ชาหัวปลี พร้อมเรียนรู้เทคนิคการเตรียมวัตถุดิบ การอบแห้ง และการเก็บรักษาที่เหมาะสม เพื่อพัฒนาเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ที่ตอบโจทย์ตลาดสุขภาพและผู้บริโภครักสุขภาพที่กำลังเติบโต นอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ ผ่านการสาธิตและฝึกปฏิบัติการผลิตจุลินทรีย์และน้ำหมักชีวภาพจากกล้วย เพื่อนำไปใช้บำรุงดินและพืช ลดต้นทุนการผลิต รวมถึงช่วยเร่งการย่อยสลายตอซังข้าว ลดการเผาในพื้นที่เกษตร และสนับสนุนระบบเกษตรปลอดภัย ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาเศรษฐกิจ BCG Economy ของประเทศ ที่มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรชีวภาพอย่างคุ้มค่า การสร้างมูลค่าเพิ่มจากภูมิปัญญาท้องถิ่น และการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียวอย่างยั่งยืน
                          อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือ การพัฒนาทักษะการตลาดออนไลน์และการสื่อสารดิจิทัล โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การถ่ายภาพและวิดีโอสินค้า การเขียนข้อความเพื่อการขาย การใช้แพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น Facebook, Line และ TikTok ตลอดจนการฝึกปฏิบัติการไลฟ์สดจำหน่ายสินค้าในรูปแบบ TikTok Live เพื่อเพิ่มทักษะด้านการสื่อสาร การสร้างตัวตนบนสื่อดิจิทัล และการเข้าถึงผู้บริโภคยุคใหม่
                          นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้เรียนรู้การจัดทำบัญชีครัวเรือนและบัญชีธุรกิจ ผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติการและฐานการเรียนรู้บอร์ดเกมโดย วิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านโชคชัย ซึ่งช่วยให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการลดต้นทุน เพิ่มมูลค่าสินค้า สร้างรายได้ และต่อยอดเป็นอาชีพได้อย่างเป็นรูปธรรม
                          พร้อมกันนี้ ยังได้ต่อยอดการดำเนินงานของ “ศูนย์บ่มเพาะอินฟลูเอนเซอร์ระดับชุมชน Influencer Academy@ดอยงาม” ซึ่งได้รับการส่งเสริมจาก ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ภายใต้แนวทาง “ชุมชนอุดมสุข” โดยตำบลดอยงามได้รับการคัดเลือกให้เป็นชุมชนต้นแบบด้านการพัฒนาเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตระดับชุมชน ที่มุ่งเชื่อมโยงการพัฒนาเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และทุนวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างสมดุลและยั่งยืน
                          ศูนย์ดังกล่าวทำหน้าที่เป็นพื้นที่เรียนรู้ด้านการสื่อสารและการตลาดดิจิทัลของชุมชน ผ่านการสร้างคอนเทนต์ การถ่ายภาพและวิดีโอสินค้า ตลอดจนการไลฟ์สดจำหน่ายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ เพื่อช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ชุมชน พร้อมต่อยอดอัตลักษณ์และภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดเชียงรายสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มและ Soft Power ของชุมชน
                          ความร่วมมือดังกล่าวจะนำไปสู่การเชื่อมโยงเครือข่ายการผลิต การแปรรูป การตลาด และการสื่อสารดิจิทัลของชุมชน รวมถึงการสร้างเครือข่ายนักสื่อสารชุมชนและผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ให้เกิดเป็นระบบเศรษฐกิจฐานรากที่สามารถพึ่งพาตนเองและขยายผลได้อย่างยั่งยืน
                          ทั้งนี้ เครือข่าย “Chiang Rai Smart Community” มีเป้าหมายในการพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบด้านเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปสินค้าเกษตร และการตลาดดิจิทัลระดับชุมชน เพื่อเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และตลาดออนไลน์ สร้างระบบเศรษฐกิจชุมชนที่เข้มแข็ง พร้อมผลักดันผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่มาตรฐานที่สามารถแข่งขันได้ในระดับประเทศ ความร่วมมือในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ ภาคการเงิน และเครือข่ายชุมชน ในการร่วมกันพัฒนาโมเดลเศรษฐกิจชุมชนที่บูรณาการองค์ความรู้ เทคโนโลยี การตลาด และทุนทางสังคมของท้องถิ่นเข้าด้วยกันอย่างเป็นรูปธรรม พร้อมผลักดันจังหวัดเชียงรายสู่การเป็นต้นแบบ “Chiang Rai Smart Community” ที่สามารถต่อยอดงานวิจัย เทคโนโลยี การตลาดดิจิทัล และศักยภาพของชุมชนสู่การพัฒนาอย่างเป็นระบบ และขยายผลสู่พื้นที่อื่นได้อย่างยั่งยืน ตามแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืน 

ภาพ/ข่าว : หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด คณะวิศวกรรมศาสตร์

คลังรูปภาพ : มทร.ล้านนา เชียงราย ผนึกภาคีเครือข่าย ขับเคลื่อน ‘Chiang Rai Smart Community’ ต้นแบบเกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจชุมชนยุคดิจิทัล