มทร.ล้านนา ผนึกเทศบาลดอยลาน-ธ.ก.ส.เชียงราย ขับเคลื่อนงานวิจัยสู่ชุมชน ยกระดับเกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจฐานราก

                        มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา (มทร.ล้านนา) ร่วมกับเทศบาลตำบลดอยลาน ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรจังหวัดเชียงราย (ธ.ก.ส.) และภาคีเครือข่ายในพื้นที่ เดินหน้าขับเคลื่อนงานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในจังหวัดเชียงราย โดยจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ “หลักสูตรการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์เกษตร” ภายใต้โครงการวิจัยและนวัตกรรม เรื่อง “การพัฒนาโซ่อุปทานสินค้าเกษตรอินทรีย์ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดเชียงราย”
                        โครงการดังกล่าวนำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด อาจารย์หลักสูตรวิศวกรรมโลจิสติกส์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มทร.ล้านนา เชียงราย พร้อมคณะนักวิจัย โดยบูรณาการความร่วมมือกับ ธ.ก.ส. จังหวัดเชียงราย ภายใต้ “โครงการกล้ายั่งยืน” และดำเนินงานผ่านโมเดลเครือข่ายผู้ประกอบการทางสังคม “Chiang Rai Smart Community” ภายใต้แนวคิด “สร้างคน สร้างชุมชน และสร้างธุรกิจต้นแบบอย่างยั่งยืน” ซึ่งมุ่งพัฒนาศักยภาพคนและชุมชน ควบคู่กับการสร้างต้นแบบธุรกิจชุมชนที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ ผ่านการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การสร้างผู้ประกอบการชุมชนรุ่นใหม่ ตลอดจนการเพิ่มมูลค่าให้ทรัพยากรทางการเกษตรในท้องถิ่น การฝึกอบรมจัดขึ้นเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 7 พฤษภาคม 2569 ณ พระธาตุกู่แก้วต้นยางสุวรรณคีรี หมู่ที่ 2 ตำบลดอยลาน อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย โดยได้รับเกียรติจากนายกเทศบาลตำบลดอยลานเป็นประธานเปิดกิจกรรม พร้อมด้วยผู้นำชุมชน หน่วยงานภาครัฐ ภาคการเงิน กลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรกร และประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง สะท้อนความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

                         ภายในกิจกรรมมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูป โดย คุณ วลีญา ชนะพันธ์ และคณะวิทยากรจากวิสาหกิจชุมชนบ้านจำหวาย ครอบคลุมทั้งแนวคิดการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรแบบครบวงจร (Zero Waste) การแปรรูปสินค้าเกษตรระดับครัวเรือน การต่อยอดผลิตภัณฑ์สมุนไพรในชุมชน ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ตลาด การสร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ (Storytelling) และแนวทางการจำหน่ายผ่านตลาดชุมชนและแพลตฟอร์มออนไลน์เบื้องต้น เพื่อให้ชุมชนสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงและต่อยอดเชิงพาณิชย์ในอนาคต ทั้งนี้ โครงการยังมุ่งส่งเสริมการพัฒนาคนรุ่นใหม่สู่การเป็น “นวัตกรชุมชน” ผ่านกระบวนการเรียนรู้ร่วมกับพื้นที่จริง โดยมีนางสาวกมลรัตน์ ชนะพันธ์ นักศึกษาสาขาการพัฒนาธุรกิจอุตสาหกรรมและทรัพยากรมนุษย์ คณะพัฒนาธุรกิจและอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ เข้าร่วมเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพร่วมกับชุมชน เพื่อต่อยอดองค์ความรู้สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และธุรกิจชุมชนอย่างยั่งยืนในอนาคต

                        นอกจากนี้ ยังมีการจัดกิจกรรมภาคปฏิบัติ (Workshop) ในรูปแบบฐานการเรียนรู้ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ลงมือปฏิบัติจริง และสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ ลดต้นทุนการผลิต และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม โดยมีคณะครูและนักเรียนจากศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลดอยลานเข้าร่วมเรียนรู้ร่วมกับชุมชน ซึ่งสะท้อนการบูรณาการองค์ความรู้สู่การเรียนรู้ในทุกช่วงวัย โดยแบ่งกิจกรรมออกเป็น 5 ฐานการเรียนรู้สำคัญ ได้แก่
                        ฐานการเรียนรู้ที่ 1 “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกประคบสมุนไพรสูตรผสมผงเปลือกกล้วย” ถ่ายทอดการเตรียมสมุนไพรพื้นบ้าน การผสมผงเปลือกกล้วยเพื่อเพิ่มคุณสมบัติด้านความชุ่มชื้น การขึ้นรูป และวิธีการใช้งานอย่างถูกต้อง ซึ่งสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพและผลิตภัณฑ์สปาชุมชน เพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบทางการเกษตรในท้องถิ่น
                        ฐานการเรียนรู้ที่ 2 “การผลิตสครับสมุนไพรจากผงเปลือกกล้วย ขมิ้น และไพล” ถ่ายทอดกระบวนการเตรียมวัตถุดิบธรรมชาติ การผสมสูตรอย่างง่าย และแนวทางการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพและความงามเชิงพาณิชย์ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบทางการเกษตรในชุมชนและสร้างโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีอัตลักษณ์
                        ฐานการเรียนรู้ที่ 3 “การผลิตสบู่สมุนไพรจากผงเปลือกกล้วย” มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบธรรมชาติ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร และส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม โดยสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใช้ในครัวเรือนหรือสินค้าชุมชนเพื่อสร้างรายได้เสริมในระดับครัวเรือน
ฐานการเรียนรู้ที่ 4 “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมจากสีธรรมชาติ” ใช้สีจากขมิ้นและไพล ร่วมกับการประยุกต์ใช้ยางกล้วยในกระบวนการย้อม เพื่อสร้างอัตลักษณ์เฉพาะของผลิตภัณฑ์ชุมชน ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้เทคนิคการมัดย้อม การสร้างลวดลาย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์ ซึ่งสามารถต่อยอดสู่สินค้าหัตถกรรมและผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของชุมชนได้
                        ฐานการเรียนรู้ที่ 5 “การผลิตฮอร์โมนพืช จุลินทรีย์ และปุ๋ยหมักจากกล้วยน้ำว้า” ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำน้ำหมักชีวภาพ การผลิตจุลินทรีย์จากหน่อกล้วย และการทำปุ๋ยหมักจากต้นกล้วย เพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิตทางการเกษตร ลดการพึ่งพาสารเคมี และสนับสนุนระบบเกษตรอินทรีย์และการจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด กล่าวว่า การดำเนินโครงการครั้งนี้เป็นการเชื่อมโยงงานวิจัย นวัตกรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น เข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม โดยมุ่งหวังให้ชุมชนสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ได้จริง เกิดการต่อยอดอาชีพ เพิ่มมูลค่าทรัพยากรในท้องถิ่น ลดต้นทุนการผลิต และพัฒนาเครือข่ายผู้ประกอบการทางสังคมที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ในระยะยาว
                        ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ยังคงมุ่งขับเคลื่อนบทบาทมหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาพื้นที่ (Area-Based University) โดยใช้งานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม เชื่อมโยงภาคการศึกษา ภาครัฐ ภาคการเงิน และชุมชน เพื่อพัฒนาต้นแบบเศรษฐกิจฐานรากที่เข้มแข็ง ยั่งยืน และสามารถขยายผลสู่การพัฒนาชุมชนในระดับพื้นที่ได้อย่างเป็นรูปธรรมต่อไป

ภาพ/ข่าว : หฤทัยรัตน์ จันต๊ะคาด คณะวิศวกรรมศาสตร์

2, 4, 8, 11, 12, 13 และ 17”

คลังรูปภาพ : มทร.ล้านนา ผนึกเทศบาลดอยลาน-ธ.ก.ส.เชียงราย ขับเคลื่อนงานวิจัยสู่ชุมชน ยกระดับเกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจฐานราก