มทร.ล้านนา เชียงราย จัดกิจกรรมถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สืบสานรสชาติแห่งภูมิปัญญา ผ่านขนมพื้นบ้านทั้ง 4 ภาคของไทย

     วันพุธที่ 27 สิงหาคม 2568 เวลา 15.00 น. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย โดยศูนย์วัฒนธรรมศึกษา งานกิจการนักศึกษา กองการศึกษาเชียงราย จัดกิจกรรมถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สาธิตและฝึกปฏิบัติการทำ “ขนมพื้นบ้าน 4 ภาค” ภายใต้โครงการส่งเสริมสืบสานความรู้ด้านศิลปวัฒนธรรม โดยบุคลากรและนักศึกษา มาร่วมสัมผัสเสน่ห์แห่งขนมไทย ที่มากกว่าความอร่อย คือความทรงจำ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ในกิจกรรม “ขนมพื้นบ้าน 4 ภาค” ครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้และลงมือทำขนมไทยหาทานยากจาก 4 ภูมิภาค พร้อมฟังเรื่องราวเบื้องหลังขนมแต่ละชนิดอย่างลึกซึ้งจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นจริง จ่ายภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้และลงมือทำขนมพื้นบ้านที่หาทานยาก ทั้ง 4 ชนิด ได้แก่

     ภาคเหนือ – ขนมเทียน (ขนมจ๊อก) ขนมมงคลพื้นบ้าน ที่สอดแทรกทั้งความหมายดีงามและเทคนิคการห่อใบตองอันประณีต

     ภาคกลาง – ขนมอินทนิล ขนมโบราณหอมกลิ่นใบเตย เคี้ยวหนึบชุ่มน้ำกะทิ สดชื่นใจในทุกคำ

     ภาคใต้ – ขนมสาคูมะพร้าวอ่อนข้าวโพด หอม มัน เค็ม หวาน ครบรสแบบฉบับปักษ์ใต้แท้ ๆ

    ภาคอีสาน – ข้าวจี่ อาหารพื้นถิ่นที่อบอวลด้วยกลิ่นข้าวเหนียวย่างบนเตาถ่าน คลุกเคล้ากับไข่และความทรงจำในฤดูหนาว

    กิจกรรมนี้จะไม่ใช่แค่การเรียนทำขนม แต่เป็นเวทีแห่งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม การซึมซับคุณค่าทางใจ และการได้สัมผัสความเป็นไทยที่แท้จริง ผ่านวัตถุดิบและเรื่องเล่าในแบบที่คุณอาจไม่เคยได้ยินที่ไหนมาก่อน ณ อาคารสำนักงานบริหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เชียงราย

: ข่าว : วัชรพันธ์ ศิริ
          

คลังรูปภาพ : มทร.ล้านนา เชียงราย จัดกิจกรรมถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สืบสานรสชาติแห่งภูมิปัญญา ผ่านขนมพื้นบ้านทั้ง 4 ภาคของไทย